Dia Internacional do Milho – A versatilidade do milho

O Dia Internacional do Milho foi criado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e celebra a importância cultural, econômica, nutricional e ambiental desta planta.

O óleo de milho é bastante valorizado devido ao seu sabor suave e cor clara. O mesmo óleo pode ser usado para a produção de margarina por hidrogenação, onde o óleo é combinado com hidrogênio em alta temperatura e pressão na presença de um catalisador. O milho fermentado pode ser matéria-prima para bebidas alcoólicas. O amido de milho é usado na produção de xarope de milho. São infinitas as destinações desse tão importante grão.

A previsão estimada para a safra 2023/2024, segundo a Companhia Nacional e Abastecimento (Conab) é de 113 milhões de toneladas, onde a região centro-sul espera produzir 98 milhões de toneladas do cereal.

Você sabia?

A mais antiga espiga de milho (Zea mays) é datada de mais ou menos 7000 a.c.
Nem todo milho vira pipoca. O milho-pipoca (Zea mays everta) só estoura porque essa variedade contém mais água e tem uma casca mais resistente que as dos demais.
O sorgo é da mesma família do milho.
O Brasil só perde para os Estados Unidos na produção de milho.
Os estados brasileiros que mais produz milho são: Mato Grosso, Paraná e Goiás.
O milho é o grão com mais eventos transgênicos aprovados no País.
O milho é fonte de fibras e celulose (presentes na casca), carboidratos, proteínas, gorduras, amido, vitaminas A, do complexo B e E, aminoácidos e sais minerais como ferro, fósforo, potássio, cálcio e zinco.

Nessa data tão importante queremos parabenizar todos os produtores de milho.

Texto elaborado por:

Hellen Cristina de Freitas

Eng. Florestal e Esp. Fertilidade do Solo e Nutrição de Plantas.